Als je zegt Superfood, dan denk je al snel aan de wereldberoemde superfood van Dr. Schulze uit Amerika.Maar, er is nog een superfood die best wel door veel mensen wordt gebruikt, maar waarvan ook velen niet beseffen hoe krachtig deze superfood is.
Chlorella wordt een superfood genoemd omdat deze eencellige groene zoetwateralg een uitzonderlijk hoge concentratie aan voedingsstoffen bevat. In vergelijking met veel 'gewone' groenten levert een kleine hoeveelheid chlorella een enorme breedte aan vitamines, mineralen en eiwitten.
Hier zijn de belangrijkste redenen waarom chlorella deze titel krijgt:
1. Een complete eiwitbron
Chlorella bestaat voor maar liefst 50% tot 60% uit eiwitten. Wat het bijzonder maakt, is dat het alle negen essentiële aminozuren bevat. Dit zijn bouwstoffen die je lichaam niet zelf kan aanmaken en die je normaal gesproken vooral uit dierlijke producten haalt. Hierdoor is het erg populair onder vegetariërs en veganisten.
2. De "Chlorofyl-kampioen"
Chlorella bevat meer chlorofyl (bladgroen) per gram dan bijna elke andere plant op aarde. Chlorofyl geeft de alg niet alleen zijn diepgroene kleur, maar staat ook bekend om:
-
Het ondersteunen van de natuurlijke reiniging (detox) van het lichaam.
-
Het helpen binden en afvoeren van zware metalen.
-
De antioxidantwerking die cellen helpt beschermen.
3. Rijk aan zeldzame voedingsstoffen
De alg bevat stoffen die je niet makkelijk in andere plantaardige bronnen vindt:
-
Vitamine B12: Een van de weinige plantaardige bronnen die een actieve vorm van B12 kunnen bevatten.
-
IJzer en Vitamine C: Het bevat veel ijzer, en de aanwezige vitamine C zorgt ervoor dat dit ijzer ook daadwerkelijk goed door je lichaam wordt opgenomen.
-
Omega-3 vetzuren: Belangrijk voor het hart en de hersenen.
-
CGF (Chlorella Growth Factor): Een uniek complex van nucleïnezuren (DNA/RNA) dat de celvernieuwing en het immuunsysteem ondersteunt.
4. Compacte "Survivalvoeding"
Na de Tweede Wereldoorlog werd chlorella zelfs onderzocht als mogelijke oplossing voor wereldhonger. Omdat het zo snel groeit en zo bomvol voeding zit, zag men het als een manier om grote groepen mensen efficiënt te voeden. Hoewel de term 'superfood' tegenwoordig vaak voor marketing wordt gebruikt, heeft chlorella de wetenschappelijke papieren om die naam waar te maken.
Een uitstekende kwaliteit van deze superfood vind je hier.